关于举办泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛
来源:茶叶商城
发布时间:2009-8-5 11:22:12
泉 州 市 总 工 会
泉州市劳动和社会保障局 文件
安溪县茶业管理委员会
泉工〔2009〕 号
关于举办泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛的通知
各县（市、区）总工会、劳动保障局，泉州开发区工委会、人事劳动局，市直机关工会及各产业（系统）工会，市总工会直属工委：
为引导我市茶叶行业广大职工钻研业务、爱岗敬业，促进学习交流，提高从业人员整体素质，促进茶业行业可持续发展，经研究，泉州市总工会、泉州市劳动和社会保障局、安溪县茶业管理委员会决定联合举办泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛。现将竞赛的有关事项通知如下：
一、组织形式
本次竞赛，由泉州市总工会、泉州市劳动和社会保障局、安溪县茶业管理委员会主办，安溪县总工会、安溪县茶业总公司承办，泉州市茶业行业工会联合会、泉州市茶文化研究会、福建省安溪长盛茶业机械厂协办。成立本次竞赛组委会及其办公室（人员名单另行通知），负责竞赛的组织协调工作。
聘请具有国家考评员资格的茶业专家、茶业工作者4人任本次竞赛考评员，另聘请仲裁人员1名。经市劳动保障部门审核批准，由以上5人组成本次竞赛评委会，负责技术操作考核标准的编定、技能考核的命题、评分和名次确定等工作。
二、参赛对象
全市从事茶业行业审评拼配、烘焙岗位的人员均可报名参赛，由各县（市、区）进行组织。安溪县选派选手35名，其中审评拼配25人、烘焙10人；其它县（市、区）共选派审评拼配选手15人、烘焙5人。参赛选手总人数控制在55人以内（名额分配见附件一）。
各县（市、区）须于8月25日（星期二）前将参赛选手报名表（附件二）报送竞赛组委会办公室，同时随附选手个人身份证复印件1份。联系电话：23266503、13959993892，传真：23227228。联系人：曾龙英。
三、竞赛工种、标准和评分办法
1、竞赛工种为茶叶审评拼配、茶叶烘焙两个工种。
2、竞赛按照国家职业资格中级工的基本标准，采取现场操作比赛方式进行，按百分制计算选手得分。
四、时间、地点安排
1、报到时间：9月4日上午9点以前。9：00－9：30进行赛前指导。
2、开幕式时间：9月4日上午10点正。
3、竞赛时间：9月4下午开始到9月5日。其中，4日下午进行审评竞赛，5日同时进行审评拼配和烘焙竞赛。
竞赛地点为安溪县长盛茶叶机械厂（安溪县吾都工业区）。
五、竞赛办法
审评比赛与拼配比赛合并计分设奖，审评分值占总分（100分）的30%，拼配分值占70％。烘焙竞赛单独计分设奖。
（一）审评拼配竞赛
1、审评比赛：要求各参赛选手对组委会提供的多个茶样进行品评，依次判定12个（暂定）乌龙茶毛茶样（含混合样）的品种名，如：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、佛手、混合样等，最后在规定时间内向评委会提交评判结果，由评委会进行评分，按各参赛选手得分高低排定名次。
评审竞赛每位选手的时间为50分钟。审评竞赛名列前20名的参赛选手进入拼配竞赛。
2、拼配竞赛：竞赛组委会提供16—20个乌龙茶毛茶样（茶样不同，单价不同）分别编号并逐一标明单价，先由评委会按最佳拼配方案（高质量、低成本）拼配出观音、色种各2个拼配标准样，经成本核算，明码标价。
拼配比赛规则为，用抽签方式决定每位参赛选手应对照标准样拼配观音和色种样各一个。比赛时每人一个工作台，单独操作，以拼配标准样为基准，对组委会提供的多个毛茶样进行自由拼配，要求在6小时内拼配出与标准样相吻合（即质量、成本相当）的观音和色种样各一个，并向评委会提交具体的拼配方案，评委会对照原先设立的拼配标准样进行评判，以高于或相当于标准样的质量且低于或相当于标准样的成本为最佳，同等质量比成本，相同成本比质量。拼配分值为100分，最终各参赛选手按评委会评定的分数高低排定名次。
（二）烘焙竞赛
组委会统一向参赛选手提供乌龙茶毛净茶原料，各参赛选手通过抽签的方式选定烘焙机械（同一型号、同一功率），在规定时间内独立操作进行烘焙。烘焙完成交样后，由评委组进行质量审评，按质量高低排定名次。烘焙竞赛分值满分100分。
六、奖励办法
1、审评拼配竞赛、烘焙竞赛分别评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名。
2、对获得审评拼配竞赛、烘焙竞赛第一名的选手，可按程序向泉州市总工会申报“泉州市五一劳动奖章”荣誉称号，并可按规定程序向劳动部门申报“福建省技术能手”荣誉称号。
3、对获得审评拼配竞赛、烘焙竞赛前三名的选手，由泉州市劳动和社会保障局授予“泉州市技术能手”荣誉称号，并分别颁发高级评茶员、高级茶业加工工职业资格证书。
4、对参加本次竞赛，技能操作成绩达到60分（含60分）以上而未取得相应工种技能等级职业资格证书的选手，其单科成绩保留两年内有效，今后申请参加相应职业（工种）鉴定时，该科目技能操作可免试。
七、其它事项
1、本次竞赛组委会对参赛选手和领队统一安排食宿，住宿费用由参赛选手和领队回原单位报销。
2、本次竞赛的评分标准等相关技术文件及其它未尽事宜，将以补充通知文件形式于赛前下发。
附件一：各县（市、区）参赛名额分配表
附件二：竞赛报名表
泉 州 市 总 工 会 泉州市劳动和社会保障局 安溪县茶业管理委员会
二〇〇九年七月三十日
主题词：职工 茶业 职业技能竞赛 通知
抄送：省总工会、劳动和社会保障厅，安溪县委、县政府，存档（2）
附件一
各县（市、区）参赛选手名额分配表
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县（市、区）
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审评拼配竞赛名额
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烘焙竞赛名额
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安溪
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25
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10
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南安
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2
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1
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永春
|
2
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1
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德化
|
2
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1
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鲤城
|
2
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1
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丰泽
|
1
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1
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泉港
|
1
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0
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洛江
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1
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0
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晋江
|
1
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0
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石狮
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1
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0
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清濛
|
1
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0
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惠安
|
1
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0
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合计
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40
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15
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附件二：
竞赛选手报名表
选送单位
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序号
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姓名
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工作单位
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性别
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年龄
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身份证号码
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现有技术等级
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选报项目
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注：“选报项目”栏填写审评拼配或烘焙。两个工种不得兼报。