铁观音档案

种类属别:	乌龙茶	产区:	福建安溪
产区介绍:	安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座，千米以

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三

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安溪县西坪镇的松林山素有南邑第一峰之称。松林山的对面有童子拜观音的山势奇观。观音山麓有一座观音庙，观音庙近处的崖壁间生长着一棵古老茶树。这里便是魏说铁观音发源地。相传清朝雍正年间，西坪乡松林头有一位茶农叫魏荫，勤于种茶，又笃信观音菩萨，每天清晨，他都要在家里供奉的观音菩萨案前点三炷香，敬奉三杯清茶，几十年从没间断过。冬去春来。一天夜里，魏荫在睡梦中梦见自己荷锄出门，沿着林间小道来到一座观音庙旁，只见古松耸立，溪涧上空水雾

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